發物通常指的是那些可能加重某些疾病症狀的食物。在中醫理論中，發物的概念與食物的性質有關，但現代醫學並沒有“發物”這一說法。實際上，對於大多數人來說，沒有絕對意義上的“發物”，因為食物的影響因人而異。
1.個體差異：每個人對食物的反應不同，有些人可能對某些食物過敏，而其他人則不會。例如，有些人對海鮮過敏，而海鮮對其他人來說可能是安全的。
2.疾病狀態：某些疾病狀態下，特定的飲食可能會加劇症狀。例如，痛風患者應避免高嘌呤食物，如動物內髒，因為它們可能加重病情。
3.食物處理：食物的烹飪方式也會影響其對身體的影響。例如，生食某些蔬菜可能會刺激腸胃，而煮熟後則可能減少這種影響。
對於有特定健康問題的人來說，了解個人對食物的耐受性和醫生的建議至關重要。在飲食選擇上，應考慮個人的健康狀況和醫生的指導。如果對某些食物有疑慮，建議谘詢醫生或營養師，以確保飲食安全和健康。