晚上不吃飯通常不會直接導致體重增加。體重的增減主要取決於日常攝入的總熱量與消耗的熱量之間的平衡。如果一個人在白天攝入的熱量超過了其身體所需，即使晚上不吃飯，也可能因為白天的熱量攝入過多而導致體重增加。
晚上不吃飯可能會減少一天的總熱量攝入，但這種減少是否足以導致體重下降，還取決於其他因素，如個人的新陳代謝率、日常活動量以及整體飲食習慣。例如，如果一個人白天攝入了大量高熱量食物，如炸雞、薯條和甜點，那麼即使晚上不吃飯，也可能因為白天的熱量攝入過多而無法實現減重。相反，如果一個人白天攝入了均衡的飲食，包括全穀物、蔬菜、水果和適量的蛋白質，那麼晚上不吃飯可能會有助於減少熱量攝入，從而有助於體重管理。
然而，長期晚上不吃飯可能會導致營養不均衡，影響身體健康。因此，建議采取健康的飲食模式，包括定時定量的餐食，以及均衡攝入各種營養素。如果需要減重，應在醫生或營養師的指導下製定合理的飲食和運動計劃。