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長豆角熱量高嗎

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

長豆角的熱量通常並不高。每100克長豆角大約含有30-40千卡的熱量,屬於低熱量食物。長豆角含有豐富的膳食纖維和維生素,適量食用有助於健康。

長豆角的熱量相對較低,但食用時也應注意適量。長豆角含有的膳食纖維有助於腸道健康,同時維生素C和B族維生素的含量也較為豐富。在烹飪時,可以選擇清炒、涼拌或燉煮等方式,既能保留營養,又能控製熱量攝入。例如,炒長豆角時可以搭配胡蘿卜、西紅柿等蔬菜,這樣不僅增加了菜肴的營養價值,也有助於控製整體的熱量攝入。

在選擇長豆角作為食材時,建議選擇新鮮、無病蟲害的產品,並在烹飪前徹底清洗。同時,由於長豆角中含有一定量的草酸,過量食用可能會影響鈣的吸收,因此建議適量食用,並與其他食物搭配,以保證營養均衡。

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