咖啡因不耐受通常表現為攝入咖啡因後出現不適症狀，如心悸、失眠、焦慮等。這種情況可能與個體的代謝能力、基因差異或健康狀況有關。
咖啡因是一種中樞神經係統興奮劑，大多數人可以安全攝入，但有些人可能因為基因差異導致咖啡因代謝速度較慢，從而更容易出現不耐受症狀。此外，咖啡因攝入量、個體的健康狀況和生活習慣也會影響耐受程度。例如，高血壓患者、心髒病患者或孕婦可能需要限製咖啡因攝入，以避免加重症狀或影響健康。
對於咖啡因不耐受的人群，建議在日常飲食中減少或避免含咖啡因的飲品和食品，如咖啡、茶、巧克力和某些能量飲料。如果出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食和生活習慣。在必要時，醫生可能會建議使用替代品或采取其他治療措施。