低GL飲食食譜通常指的是低血糖生成指數（GLycemicIndex，簡稱GL）的飲食，這種飲食方式有助於控製血糖水平，適合糖尿病患者或希望控製血糖的人群。
低GL飲食食譜中，應優先選擇GL值低於55的食物。例如，全穀物、豆類、非澱粉性蔬菜和大部分水果都是不錯的選擇。全穀物如糙米、燕麥和全麥麵包的GL值較低，豆類如黑豆、綠豆和扁豆也有助於穩定血糖。非澱粉性蔬菜如菠菜、西藍花和花椰菜含有豐富的纖維，有助於減緩血糖上升。水果中的蘋果、梨和櫻桃等GL值也相對較低。
在日常飲食中，建議均衡攝入上述低GL食物，並注意食物的烹飪方式，避免過度加工。同時，定時定量進食，避免一次性攝入大量高GL食物。如果需要使用藥物輔助控製血糖，務必遵醫囑用藥，不要自行調整劑量或停藥。定期監測血糖，及時就醫，根據醫生建議調整飲食和用藥方案。