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富含膳食纖維的食物有哪些

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

膳食纖維是人體必需的營養素之一,通常存在於植物性食物中。富含膳食纖維的食物主要有全穀物、豆類、蔬菜和水果。

1.全穀物:全穀物如燕麥、糙米和全麥麵包等,未經精細加工,保留了穀物的外層和胚芽,因此含有較高的膳食纖維。

2.豆類:豆類食物如黑豆、紅豆、綠豆和各種扁豆等,不僅蛋白質含量高,也是膳食纖維的良好來源。

3.蔬菜和水果:大多數蔬菜和水果都含有一定量的膳食纖維,尤其是那些口感粗糙、含有較多纖維的蔬菜,如芹菜、胡蘿卜和蘋果等。

為了維持腸道健康,建議每天攝入足夠的膳食纖維。一般成人每天的膳食纖維攝入量應達到25克-30克。此外,如果出現便秘、腹脹等消化係統不適,應及時就醫,以便得到專業的診斷和治療。

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