隨著生活質量的提高，加上人們沒有合理的對自己的飲食作出安排，造成了很多人都患上了糖尿病，在老年人身上較為常見，患者多表現為多飲多尿、多食消瘦等症狀。糖尿病要及時治療，一旦發展嚴重還會引起白內障等一係列的並發症。怎樣注意飲食呢？
糖尿病患者一定會想知道有關這方麵的知識吧，其實多了解這方麵的知識可以幫助患者減輕病痛的折魔，同時也可以減輕自己精神上的壓力，對於菊苣，大家了解多少呢？
菊苣多年生草本，高20-150cm。根肥大。莖直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或絹毛，少有無毛。基生葉倒向羽狀分裂至不分裂，但有齒，長6-20cm，先端裂片較大，側裂片三角形，基部漸狹成有翅的葉柄;莖生葉漸小，少數，披針狀卵形至披針形，上部葉小，全緣，全部葉的下麵被疏粗毛或絹毛。頭狀花序單生莖和枝端，或2-3個在中上部地腋內簇生;總苞圓柱狀，長8-14mm;外層總苞片長短形狀不一，下部軟革質，有睫毛，外麵無毛或有毛;花全部舌狀，花冠藍色。瘦果先端截形，冠毛短，長0.2-0.8，鱗片狀，先端細齒裂。花期夏季。
野生菊苣花的浸劑對動物注射，可興奮中樞神經係統並增強心髒活動(振幅加大而頻率減慢)調煎劑有抗菌、收斂作用。根可提高食欲，改善消化功能;高濃度的浸劑可增進胃分泌，但不增進平滑肌張力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一種倍半萜。根還有輕瀉作用。種子有非特異住植物血球凝集素。還有人報告菊苣中含致癌烴。其含量高於其他咖啡類飲料。
【功能主治】清熱解毒;利尿消腫。主濕熱黃疸;腎炎水腫;胃脘脹痛;食欲一振。
原來菊苣這麼傷身體啊，那大家還要不要吃呢？菊苣雖然有降低血糖的作用，但是菊苣中含有致癌物質，對身體傷害很大，建議大家還是不要吃，以免給身體造成負擔，影響健康。
