飲食指南： 肝硬化千萬別吃這些

1、不吃油膩食物

脂肪燃燒後會產生丙烯醛，經血循環至肝髒，可以刺激肝實質細胞，對肝硬化患者不利。因此肝硬化患者不宜吃油炸、煎、炒及燒烤等過於油膩的食物。

2、不吃甜食

肝硬化病人當減少糖類和甜食的攝入，因為糖類在體內不但可以轉化為脂肪，而且會刺激機體合成脂肪。對於肝硬化患者來說控製糖類的攝入量比直接控製脂肪的攝入更有意義。

3、不吃罐頭食物

肝硬化患者應當盡量少吃罐頭製食品。罐頭食物在製作過程中會加入一定數量的食品添加劑和防腐劑等，正常人體肝腎有解毒作用和胃腸的中和作用，所以對正常幾乎沒有什麼影響。可是肝硬化患者的肝髒解毒功能已經減低，同時病人還多會伴有胃腸炎症，這是多食罐頭食品對身體有害。不僅增加了肝髒負擔，還可加重已經受損肝細胞損害。

4、不吃醃製食物

醃製食物中含有的亞硝酸鹽較多，硝酸鹽在進入人體後可在組織代謝的作用下生成亞硝胺，二者均對人體有害，特別是亞硝胺有致癌作用。由於肝硬化患者肝髒的解毒功能已經降低，因此不宜吃這些食物。