木薯粉能吃嗎？不可不知的飲食健康

1、木薯粉的製作過程

木薯粉的加工可以大致分為：清洗、粉碎、脫水、幹燥和包裝，其中的幹燥過程是將木薯粉和高溫氣體充分的混合，通過幹燥的高溫氣體幹燥木薯粉，同時也除去了木薯中的毒素，因此市場上的木薯粉基本屬於無毒的安全產品，可製作動物的飼料，而供人們食用的木薯粉則需要經過更一步的加工處理，提取木薯粉中的澱粉，可做各種澱粉類食物。

2、木薯粉的用途

木薯粉富含澱粉，因此，可以製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒。麵包、餅幹、下片、粉絲、醬料等食物，也可以工業加工製作纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠黏劑等化工產品。但是木薯粉的主要用途是榮來製作動物飼料的加工原料。

3、木薯粉能吃嗎

木薯粉能吃，《甄嬛傳》火遍全國，很多人知道《甄嬛傳》裏麵的有一段溫宜公主木薯粉中毒事件，這也使得很多人認為木薯粉不能吃，其實不然，木薯粉是由木薯粉製加工而成，而木薯有甜木薯和苦木薯的區別，甜木薯是不含毒素的，隻有苦木薯含有毒素，但是市場上出售的木薯粉都是經過加工處理的，就算原料是苦木薯，木薯粉也是沒有毒素的可以食用。

4、木薯粉食物製作

台灣芋圓

食材：小芋頭500g，木薯粉240g，馬鈴薯粉70g，糖，南瓜泥，抹茶粉，牛奶，紫薯泥，紅曲粉，冰糖，紅豆沙，西米。

做法：

1.小芋頭煮熟，去皮，製成芋頭泥，加入木薯粉和馬鈴薯粉加適量的水揉成麵團即芋圓粉團。

2.取小團的芋圓粉團分別和紫薯泥，南瓜泥，抹茶粉，紅曲粉等揉成各種顏色的麵團，醒一段時間。

3.西米冷水衝洗後，開水下鍋煮，煮過程中要時刻攪拌，煮至半透明時撈起，洗淨換水重煮至透明，煮好好撈起涼水浸泡，放入冰箱冷藏1~2小時。

4.醒好的各色芋圓粉團拉成條，切小段，製作成各種形狀的麵團，比如綠色的做椰子，紅色做成花等等。

5.做成的成品通過開水下鍋，煮5分鍾左右浮起即可撈出，撈出後過涼開水備用。

6.另起鍋加冰糖，煮糖水，碗裏加芋圓和糖水，還可以根據自己的口味加入西米，豆沙，買牛奶等，可做冷飲食用，也可趁熱食用。