為了健康，急性腎炎飲食原則要遵守

1、控製蛋白質的攝入量

急性腎炎對腎小球等造成破壞，腎髒對蛋白質的代謝能力有所下降，所以蛋白質的攝入量應該控製在每日每千克體重不超過0.5g，並選用牛奶、雞蛋等高質量的優質蛋白為主，當患者的尿量增加到每天1000ml時可以適量的增加蛋白質的的攝入量，但不宜增加過快，不宜超過每天每千克0.8g。

2、給予充足的維生素 　　

水溶性維生素在應激狀態下能保護受損的組織，尤應增加維生素C。維生素C有抗過敏性炎症的作用，每日攝入量最好在世界上300毫克以上，故飲食中可多采用新鮮蔬菜和水果。但是含水溶性維生素豐富的食物往往含的較高的鉀及豐富的水分，故在選擇時應遵從限鉀和限水的原則，此時通過口服藥物和靜脈補充維生素可完全代替食物來源。

3、限製水分和鈉鹽 　　

水腫的高血壓症狀嚴重的腎炎患者需要嚴格限製食鹽的用量，一般要飲食中不用鹽，並且食譜中不應包含的較多高鈉的食品，如醬菜、腐乳、鹹蛋、罐頭熟肉製品、海產品等、鈉的攝入量可介於無鹽和低鈉的水平。

4、限製食物中的鉀 　　

持續少尿的患者不僅要限製性攝入的水分和鈉鹽，嚴格記錄出入液量，使入量不超過出自變量 ，還要關注患者血鉀的情況，為防止發生嚴重威脅生命和高鉀血症，在少尿症狀發生之初就要避免攝入含鉀高的食物。