黑魚湯這樣喝，好喝又營養

1、治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心髒病和腎髒導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

2、治療營養不良

黑魚是中國出了名的營養豐富，它含有蛋白質，脂肪，以及18中氨基酸，對患營養不良患者有明顯的治療效果，特別是治療蛋白質營養不良。

3、補血

黑魚含各種礦物質，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內血紅蛋白合成的必要成分，常食用黑魚湯能促進血液的再生，防治缺鐵性貧血。

4、黑魚湯的做法

食材：黑魚一條，黑木耳適量，毛豆適量，蔥適量，薑適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量。

做法：

1.黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗淨，切成段，薑切片、蒜頭剝好、蔥挽結，其餘切蔥花，黑木耳提前泡發，毛豆洗淨瀝幹水

2.坐鍋熱油，放薑片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。

3.魚變色後放料酒，放毛豆略炒後加一大碗清水、蔥結，中大火煮至魚湯發白（大約15分鍾）後放黑木耳略煮2分鍾，加鹽，撒上蔥花出鍋。