雙歧杆菌作用大，能抑製病菌的感染

1、大量製造維生素

雙歧杆菌可以製造出維生素B1，維生素B6，維生素B12，維生素K12，煙酸和碘等人體必需的元素，對人體有莫大的助益。

2、扼殺腸道有害菌

蛋白質在腸內被壞細菌分解時，會形成胺、氨、吲哚、硫化氫等腐敗物質。這些物質被人體吸收後，即成為便秘、腹瀉、癌症、高血壓等各種疾病的原因，而且會加速身體的老化。糞便會發出臭味，也在於這些腐敗物質。雙歧杆菌能抑製腸內的腐敗情況。

3、抑製病菌的感染

吃母乳的嬰兒，他們的腸內細菌叢9％都是雙歧杆菌，由於雙歧杆菌可製造出乙酸和乳酸，所以腸內的PH值偏向強酸性，因此可以抑製病菌的繁殖，防止人體受到感染。喝母乳的嬰兒比喝牛奶的嬰兒，較少發生腹瀉或腸炎，死亡率也比較低．原因就在這裏。當然，不但嬰兒如此，即使幼兒和成人也一樣。抵製感染是雙歧杆菌的第一個作用。

4、防止便秘

雙歧杆菌在腸內繁殖時，就會製造出乳酸或醋酸等有機酸，作為代謝產物，可促進腸子蠕動，防止便秘。

5、降低膽固醇濃度

雙歧杆菌能使有害的低密度脂蛋白降低，使有益的高密度脂蛋白上升。抑製肝膽固醇生成、促進體內膽固醇的排泄，並借由益生菌本身的同化作用，將腸道內的膽固醇同化，組成益生菌體的細胞膜或細胞壁內，達到降低膽固醇的效果。