黃豆就要這樣吃，營養才更好

1、五豆粥

做法：準備黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，白芸豆各25克洗淨用清水浸泡，將泡好的豆子放入高壓鍋加水熬煮15分鍾，然後再燜15到20分鍾，五豆湯就煮好了，在五豆湯中加入紫米與大米和水，煮粥即可。

功效：五豆粥集齊了五種豆子的植物蛋白精華，食物互補，營養價值大大提高；能健脾和胃，補腎益肺，保肝利氣，去脂寬腸。

2、豆漿

做法：黃豆浸泡一晚，清晨將黃豆撈出瀝水煮熟後將黃豆放入豆漿機中打成豆漿食用。

功效：黃豆中蛋白質雖然豐富，但是多存在於細胞壁中，平時咀嚼煮熟黃豆並不能將蛋白質充分釋放出來，將黃豆製成豆漿，則能解決這一難題，更好的消化吸收黃豆中的優質蛋白。

3、黃豆燉豬蹄

做法：將黃豆用溫水泡開，豬蹄洗淨切塊以開水過透；在砂鍋內放入適量的水，將蔥，薑放入，水開後下豬蹄與黃豆；大火燒開後用小火燉爛豬蹄與黃豆至湯汁變白，放入 鹽和胡椒粉即可

功效：黃豆益氣潤肌膚，延緩皮膚衰老，預防骨質疏鬆；豬蹄可滋潤肌膚，膠原蛋白豐富，兩者一起食用可以補充蛋白質，特別是膠原蛋白，養顏護膚，補氣養血。

4、黃豆花生燉排骨

做法：將豬排骨洗淨切塊，黃豆，花生，大棗，生薑洗淨，通草洗淨用紗布包好，做成藥包，；在鍋內加水，燒開後放入排骨，黃豆，花生，大棗，生薑和藥包，文火煮兩個小時，拿掉藥包加入食鹽調味即可。

功效：黃豆和豬排骨一起吃能改善骨質疏鬆症狀，益氣補血，通絡；對於由於氣血虛弱導致乳房幹癟的女性朋友非常適用，還可增加女性皮膚的彈性。