暑氣消退,秋意漸濃,最近晚上已微有寒意,不知不覺又到季節交替的時刻。秋天早晚溫差大,本易染風寒,偏幹的氣候更容易傷肺,滋肺潤燥的飲食也就成為這季節的保養重點。秋天淡雅疏靜,最適宜養生。不但可藉秋季的恬靜修補夏季身體的損耗,各個秋天節氣也有不同適合食用的食材,若因時製食搭配得宜,將可達到最好的滋補成效,調整身體狀態迎接寒冬。今天就為大家提供【立秋、處暑】的2道秋季節氣養生食療,讓你跟隨時節腳步輕鬆吃好料養生。
【立秋】
適合食物:酪梨、茄子
立秋前後酪梨的產期高,對於抗氧、助消化都有幫助。茄子也是立秋盛產食物,且茄子富含維生素P,可以軟化微血管,對心血管疾病患者是很好的食物。
★酪梨炒蛋★
材料:酪梨100克,黑橄欖3粒,蛋2顆,鮮奶5ml,鹽少許。
做法:
1.酪梨切小塊、黑橄欖剁碎備用
2.鮮奶、蛋、鹽拌勻,入鍋炒至半熟,放入酪梨稍拌即起鍋,灑黑橄欖碎。
【處暑】
適合食物:牛奶、白木耳、蜂蜜
白木耳具有排毒、潤肺、平穩血壓和血脂等功效。牛奶性微寒,含有豐富蛋白質、維生素、礦物質,能生津解渴、潤腸通便 。蜂蜜在處暑食用,則有清熱安神之效。
★鮮果白木耳甜湯★
材料:白木耳15克,水300ml,冰糖35克,哈密瓜1/4顆,枸杞少許。
做法:
1.哈蜜瓜切丁、白木耳泡水備用
2.白木耳、枸杞加水燉至軟爛,加冰糖調味,放涼後冷藏。
3.食用時加哈密瓜品嚐。