廣東人喜歡煲老火湯，這與廣東獨特的幹燥、悶熱天氣有關。老火靚湯對人體具有很好的滋補作用，這也是廣東老火靚湯風靡全國的原因。下麵就給大家介紹幾種經典的廣東老火靚湯。
茶樹菇煲排骨
它的主要原材料包括排骨、茶樹菇、紅棗、蜜棗、薑。
製作過程：首先，將茶樹菇切成段、薑切成薑片、蜜棗和紅棗去核、排骨切成塊狀並飛水，撈出以作備用。然後將所有原材料通通放入湯煲中，先用大火將水煮沸，再轉小火煲煮。時間在兩小時左右。最後在出鍋前加入調味品即可飲用。
這一個湯具有健脾胃、抗衰老、防癌的作用。
無花果煲瘦肉
它的主要原材料包括無花果、豬瘦肉、蜜棗、薑。
製作過程：首先，將無花果用清水發泡好，發泡時間約為三分鍾，撈起備用。然後將豬瘦肉切成塊狀，放入沸水中飛水，撈起備用。接著將所有原材料一起放入湯煲中，並加入足夠的清水，直接用大火熬煮兩個小時左右。出鍋前加入調味品即可飲用。
這一個湯具有清熱下火、潤肺清肝的功效，可用於咳嗽，喉嚨痛。
花旗參燉烏雞
它的主要原材料包括烏雞、花旗參、大棗、枸杞、生薑。
製作過程：首先，將烏雞處理好，切成塊、花旗參切片、生薑切片、大棗去核以作備用。然後將所有原材料一起放入湯煲中，加入適量清水，先用大火將水煮沸，再改小火熬煮兩小時左右。出鍋前加入調味品即可。
這個湯可以用於氣虛、氣短、心悸、頭暈、無力。
廣東老火湯的特點就是製作過程簡單，材料也是日常生活中常見的食物，適合於廣大家庭。如果你也想通過煲湯來滋補身體，以上的湯你就
