冬瓜

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孕婦能吃嗎

能吃。
傳統的坐月子方式，是不讓產婦吃冬瓜的，因為產婦生產後都會出現體虛的情況，偏寒性的冬瓜不適合產婦。但是，現代科學認為適當的喝冬瓜湯也是可以的。多吃冬瓜對孕婦和產婦都有減肥和減腫的功效，還能提高奶水的質量。

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功效和作用

養腎補腎、提高免疫力、防癌抗癌、消暑解暑、降血脂、降血壓、止渴、消除水腫、養顏

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營養價值

1.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

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上火嗎

冬瓜具有養腎補腎、提高免疫力、防癌抗癌、消暑解暑的功效，不會上火。

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副作用

冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

1.冬瓜不宜生食，應該熟食，每天食量建議為約60克。
2.冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時候連皮一起效果更好。
3冬瓜性寒，因此寒性經痛者慎食。

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禁忌人群

脾胃虛寒者、體寒怕冷者慎食冬瓜

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適宜人群

一般人均可食用冬瓜，適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

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保存方法

4-7天，整個冬瓜可以放在常溫下保存；
切開後，用保鮮膜包起後，放在冰箱的蔬果室內保存。

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挑選技巧

挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

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製作技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼，不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。