維生素在人體內的新陳代謝起到了不可替代的作用，若缺少任何一種維生素，其後果都可剝奪一個人的健康生活。所以，在人們的擔心受怕中，便出現了盲補的現象。殊不知，維生素中毒也會導致嚴重的病症。今天小編就來數數這些維生素中毒的症狀表現。
1.維生素A
維生素A的中毒表現又可分為急性型和慢性性，無論是哪種，其後果都是相當的嚴重。輕一點就是食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐、低熱、多汗、脫發，重一點可前囟膨隆、頭圍增大、顱疑裂開、視乳頭水腫、肌痛、出血、腎髒病變等。顱內壓增高在急性型常見，似因腦脊液量增多或吸收障礙所致。
2.維生素D
維生素D在所有維生素中是最容易使人中毒的一種，其中毒症狀和體征主要有：高鈣血症、肌無力、感情淡漠、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、骨痛、異位性鈣化、蛋白尿、高血壓和心律失常等。慢性高鈣血症可導致全身血管鈣化。腎髒鈣質沉著和迅速出現腎功能衰退。每天服用600001U（1．25毫克）即可出現中毒症狀。
3.維生素E
長期服用較大劑量的維生素E不容易引起中毒，但是，每天服用300～800毫克就有出現肌無力、疲倦、頭痛和惡心等中毒症狀的。維生素E過量還可能引起大出血。對服用降低血凝度藥品（如阿司匹林）的人來說，過量攝取維生素E危險性更大。
4.維生素K
過量維生素K會導致人體發生癌症和出現皮疹的現象。孕婦服用大劑量維生素K可以造成新生兒黃疸。服用含維生素K量高的多種維生素也影響口服抗凝劑的效果。
5.維生素B
有時為了治療經前期綜合征需要長期服用大劑量（每天數克）維生素B6，會引起嚴重的末梢神經炎。
稍微過量的維生素B3，就會導致臉部和肩膀容易發紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴重過量則會出現口腔潰瘍、糖尿病和肝髒受損的病症。
建議成人攝取量是每天4～7毫克維生素B5，飲食正常的人不須額外攝取B5。
6.維生素C
現有報告，每日服用1克可發生腹瀉。一次服4克導致尿酸尿，長期大劑量服用使一些病人形成尿道草酸鹽結石，並使6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏症病人出現溶血。孕婦服用大劑量維生素C後，可使嬰兒出現壞血病。
有些維生素的中毒症狀與缺乏症狀是很相似的，千萬不要盲目補給。若出現了疑似症狀，應到醫院或診所進行確診後才能補充相應的維生素。而其實，隻要你一日三餐吃好，出現維生素缺乏的幾率並不大，所以，重要的還是應多注意自己平時的飲食習慣，便可預防許多疾病。