我家上次自己做了一些鹽蛋,今天打開嚐了一下,發現有點太鹹了,鹽蛋太鹹了怎麼辦,應該怎麼做才能使鹹味減少,鹽蛋做的太鹹了還能吃嗎?
大眾養生網小編解答:
鹽蛋做的太鹹了是沒有關係的,在吃之前把鹽蛋放在淡鹽水中浸泡,浸泡一會就換一次水,換10次左右嚐一下鹹蛋,如果還是過鹹可以再換淡鹽水浸泡,在做飯或者炒菜的時候想放鹹蛋,這時候就不要再往裏麵放鹽了,鹹蛋的鹹味會溶解在飯菜裏,還可以將做好的鹽蛋去掉殼,放在鍋裏,用水煮一會,直到鹹味沒那麼嚴重為止,但是煮的時候不能放清水,應該放淡鹽水來煮,效果會比較好,能使蛋裏麵的鹹味更容易出來,這是滲透壓的原理?