折耳根是一種營養價值很高的中草藥,既可以做菜,也可以入藥。折耳根有一種獨特的味道,但是它的營養價值是受到公認的。折耳根含有很多的碳水化合物,以及豐富的蛋白質和脂肪。折耳根對肺部疾病有很好的控製作用,能夠有效緩解肺炎、咳嗽、咳痰等,起到祛濕、潤肺作用。而且能夠起到很好的緩解心絞痛的功效。女性懷孕的時候可能對一些味道比較敏感,如果不排斥折耳根的味道,是可以食用的。
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