紅燒福壽魚怎麼製作呢？

我平時比較喜歡吃魚，之前在飯店吃了一次紅燒福壽魚之後，自己就是想要學習做法，覺得是特別好吃的，一般它的製作流程是怎麼樣的呢？

魚的做法是比較講究的，首先是需要去除魚腥味，所以輔助的調料也非常重要，首先應該將福壽魚去鱗，去鰓，去鱗除內髒，之後盡量將它肚子裏麵的黑膜刮幹淨。然後準備好配料，將生薑切絲，蒜拍片，蔥切成小段。放入一些油站油鍋中，將魚身劃幾刀，放入鍋中炒不得塗抹一些鹽，要注意之後根據自己的口味放入適量的調味品，平時要注意控製火候，將肉入味。