炒花生的功效與益處是什麼？

家裏人都特別喜歡吃炒花生，不論是早餐還是午餐晚餐，餐桌上都夠有炒花生。都說炒花生有很多營養物質對人體有很多好處。炒花生的功效與益處是什麼？

花生是一種地生植物，它的生長方式類似於馬鈴薯生長在地下。花生裏麵含有很多的營養物質。花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用。花生米中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝髒貯存，而且能很快被機體利用，且不會形成脂肪積累。花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。 所以說長期適量的食用炒花生對身體很有好處。