阿膠，熬製方法，怎麼熬製，熬製做法

今天剛收到父母寄過來的阿膠，但是我從來沒吃過也不知道怎麼吃怎麼用。打電話問隻說熬下就行，我想問問具體熬法是什麼？

阿膠有很多形狀，有塊狀也有粉狀。一般粉狀的阿膠建議加入冰糖粉放入國內攪拌均勻後加熱使其慢慢融化。如果是阿膠塊，則建議先用黃酒浸泡，等阿膠塊完全化開後重複剛才步驟。此時阿膠可以食用也可以再加入芝麻，核桃等滋補食物。阿膠如果當下喝不完。建議將熬好的阿膠倒在事先塗好油的不鏽鋼盤上，在自然條件下冷卻，也可放在冰箱短時間冷硬成型。再食用時用刀切塊即可。