我很喜歡吃魚,特別是魚頭,每次把魚頭吃完了以後,無頭魚剩下的魚身就不知道應該怎麼辦,想問無頭魚怎麼做比較好吃?
大眾養生網小編解答:
無頭魚的做法很多,可以紅燒也可以做火鍋。燒魚的話最主要的就是去腥,所以要準備很多的生薑蒜來去腥,先把無頭魚衝洗幹淨,然後用鹽和料酒先醃製一會,祛除腥味。然後鍋裏下油,把魚的表麵煎成金黃色以後,加入熱水打火煮,然後加入花椒八角醬油等進行蒸煮,還可以加點啤酒或者白酒去腥,等到無頭魚煮熟了以後,加入薑蒜蔥,再繼續煮三分鍾就可以了。