吃生胡蘿卜的好處是什麼呢？

我的一個同事特別的喜歡吃生的胡蘿卜，可是我感覺生的胡蘿卜我都不怎麼敢吃，感覺很嚇人，生的胡蘿卜有什麼好處嗎？

胡蘿卜生吃的營養是最豐富的，因為胡蘿卜經常煮，炒，蒸的話，會導致營養成分發生變化，胡蘿卜是含有豐富的胡蘿卜素，維生素以及各種的礦物質是能夠提高人體需要的營養價值，經常吃胡蘿卜的話，是可以預防夜盲症的發生，而且還能夠提高身體的抵抗力，免疫力，是可以預防感冒的發生胡蘿卜還能夠預防眼病的發生，經常吃胡蘿卜的話是可以延緩衰老，對於身體是特別的好，所以生吃是最好。