酸辣牛肉粉應該怎麼做

最近在外麵的小吃攤吃了一次酸辣牛肉粉，感覺非常的不錯，打算自己在家裏做，但是對酸辣牛肉粉的製作方法又不是很了解，所以想問問酸辣牛肉粉應該怎麼做？

酸辣牛肉粉是以牛肉、粉絲為主要原料，搭配食鹽、醋、芝麻油、辣椒油、海帶絲製作而成的食物。其製作方法比較簡單，通常分為物料加工準備、具體製作、後續調料添加三大步驟。製作將用熱油爆香的蔥薑蒜，加入豆鼓，清水，料酒，糖，鹽，陳醋。水燒開後放肥牛片和紅薯粉絲（需泡製）。油菜鋪底，變色牛片盛出，灑青蒜絲，最後將炸好的辣椒油澆在青蒜絲上即可。