如何做鴨血粉絲才正宗

我很喜歡吃鴨血粉絲，但是又怕外麵賣的鴨血粉絲材料不好，所以想自己動手做。不知道怎麼做鴨血粉絲才比較正宗，有做鴨血粉絲這行的朋友嗎？能不能給些建議呢？

個人認為，正宗的鴨血粉絲做法如下：首先準備粉絲，山芋粉的最好，事先泡軟。還有就是準備處理好的鴨血、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨心。調料方麵就是鴨湯、鹽、味精、蔥薑蒜、胡椒粉等。接著就可以開始做鴨血粉絲了，先把煮熟的鴨肝、鴨胗、鴨心切片，鴨腸切段。然後把鴨湯倒入鍋裏煮開，放入泡好的粉絲，煮熟後撈出，放在一個大碗內，然後再把鴨血放入鴨湯中燙熟，燙熟後放在粉絲上麵，然後再把切好的鴨肝、鴨腸等放在粉絲上，再澆上鴨湯，最後撒點調味料上去。喜歡吃香菜的話，可以在鴨血粉絲上撒點香菜。