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綠豆發芽了之後還能煮綠豆湯嗎

陸馬子香港貨問：

“這兩天天氣非常的熱，我擔心家人會出現中暑的現象，就讓媽媽煮一些綠豆湯喝，可是媽媽在煮湯的時候發現綠豆已經發芽了，我擔心這樣會產生毒素，想了解一下綠豆發芽了還能煮綠豆湯嗎？

劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好！可以的，綠豆發芽就相當於平時吃的綠豆芽菜，並沒有毒素，可以煮綠豆湯。

2017-05-27

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