東江釀豆腐是哪裏的地方菜

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好：東江釀豆腐是雲南貴州地方菜，主要食材是豆腐，重點是烹飪技法。以瓤為主，口味屬於鹹鮮味。口感比較嫩滑，湯汁香濃。在雲貴地方，也屬於特色菜。