長豆角怎麼醃

劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好：長豆角也叫豇豆。豇豆富含蛋白質與多種礦物質以及維生素，在蔬菜中，蛋白質含量是比較高的。炒，醃漬，燉肉都可以，醃豇豆也很簡單，把豆角洗幹淨，先在通風處吹曬24小時，不要見陽光。然後與鹽一起放到缸裏，加入涼開水。這裏屬於需要注意的是鹽要用醃菜鹽就可以了。