苜蓿餡需要焯水嗎
“今天媽媽想做苜蓿打算做餃子吃，但是我不太會做，總是怕做不好吃了影響口感，我想了解下苜蓿餡需要焯水嗎，怎麼做好吃呢？
2018-09-12
1個回答
劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好：苜蓿菜，屬於葉菜類食物，比較鮮嫩，是不需要進行水焯的，水焯後，容易形成營養素大部分流失，同時影響口感，苜蓿菜由於鮮嫩，做餡子容易出水，所以，調餡的時候最後放。
2018-09-13