大棗能補鐵嗎？

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

你好，一旦曬幹成為紅棗後，其中所含的維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失，實際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質，因此，作為晾幹的鮮棗產物，紅棗也不會有補血補鐵的功效。