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迷迭香香味宜人,搭配製作食物風味獨特

迷迭香是一種香草,會散發出淡淡的香味,是從國外引進到中國的。迷迭香的用途十分的廣泛,迷迭香的葉子和花可以製作成迷迭香精油與抗氧化劑。在化工行業、食品領域、醫藥領域等都有著廣泛的用途。

1. 迷迭香烤小牛腿。把小牛腿用清水洗幹淨,用廚房紙把表麵的水洗幹淨, 用刀在小牛腿上麵劃上口子,以便於更好的入味。把食鹽、黑胡椒、迷迭香碎均勻的抹到牛腿上麵,抹一會,用食品保鮮膜包嚴實,放到冰箱之中冷藏,把洋蔥切成圈,土豆切成塊,把牛腿放到它們上麵,在牛腿的表麵刷上蜂蜜和橄欖油,並且把新鮮的迷迭香撒到上麵。放入烤箱,溫度設置為220攝氏度,時間設置為90分鍾,每隔30分鍾就翻一次,並且刷上蜂蜜水,到了時間拿出即可食用。

2. 迷迭香烤土豆。準備好土豆、迷迭香、食鹽、胡椒粉、玉米油、蒜,把土豆用清水洗幹淨,把土豆皮刮去,切成大的土豆塊,把大蒜拍扁,放到土豆上麵,把迷迭香的葉子放到上麵,把橄欖油、食鹽、胡椒粉放入其中,均勻的攪拌,烤箱預熱,溫度設置為200攝氏度,預熱10分鍾,把攪拌均勻的土豆鋪到烤盤上麵,放到烤箱的中層,溫度設置為200攝氏度,時間為30分鍾。時間到了烤熟即可拿出。

3.法式迷迭香烤羊排。把羊排用清水洗幹淨,使用廚房紙把水分吸幹,把橄欖油、食鹽、白蘭地撒到上麵,戴上一次性手套在羊排表麵均勻的塗抹,把迷迭香和蒜片放到上麵,用手抓勻。用保鮮膜包住羊排,放到冰箱中冷藏醃製一個小時。把醃製好的羊排放到刷了油的烤箱上麵。放到預熱好的烤箱裏麵,位置在中層,時間設置為230攝氏度,時間為15分鍾。烤熟即可拿出食用。

4.黑胡椒迷迭香麵包。把迷迭香用清水洗幹淨,擦幹,把葉子摘下來。把迷迭香切成碎末,在麵包桶裏倒入油和牛奶,放入食鹽和白糖、黑胡椒粉、奶粉、麵粉,迷迭香碎末,刨坑,把幹酵母放到裏麵,選擇烤箱中的“法式麵包程序”, 分別按重量鍵和燒色鍵,選擇600克和深燒色,啟動程序,等到麵包機工作結束以後打開蓋子,把麵包桶拿出來,放到晾架上冷卻,把麵包切成片。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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