誰說紫薯是轉基因食物？不要冤枉了健康食品！
是誰冤枉了紫薯？你才是轉基因的呢！到底是誰冤枉了可愛的紫薯？我要為紫薯伸冤！
1.紫薯，是誰把你帶到我身邊？
紫薯其實是番薯的一種，野生的番薯生長於於中美洲或者南美洲。在中美洲，番薯的種植曆史可追溯到5000年前。也就是說紫薯的祖先是美洲的，漂洋過海來到了中國，卻不想，被人誣陷為轉基因食物。紫薯很傷心，千萬別回去啊！
2.紫薯啊！是你的顏色害了你！
很多人說紫薯是轉基因食物普遍是因為紫薯的顏色。紫薯中由於含有大量的花青素所以呈現出紫色。於是就有人在紫薯的顏色上下文章，說紫薯是轉基因食品。人家的顏色是天然的好不好！本來就多姿多彩好不好！
是誰冤枉了紫薯？你才是轉基因的呢！
3.花青素，你對紫薯做了什麼？
花青素是紫薯的主要原料之一，它的大量積累，使紫薯呈現出紫色。正因為它花青素含量高才應該備受青睞。花青素的最大特點就是抗氧化，並且還具有抗衰老、保護視力、改善睡眠等好處。
同時它還具有一個使人“瞠目結舌”的魔法！變色！
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍，綠色是由紅變藍的過渡色。食物中的花青素是不穩定的，易掉色，也是水溶性的，一般都是遇到酸性物質變為紅色，遇到堿性物質變為藍色。特別是如果煮麵放雞蛋，雞蛋清煮熟以後呈弱堿性，遇到紫薯中的花青素後就會變成藍綠色。同理，如果花青素遇到偏堿性的水則變為藍色，遇到偏酸性的水則變為紅色，有時候還會變成綠色，也就是紅與藍的過渡色！
是誰冤枉了紫薯？你才是轉基因的呢！不要再冤枉紫薯了！紫薯真的不是轉基因的，而且還是天然食品，是主食的最佳選擇！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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