非洲豬瘟不傳染人，想吃豬肉不用太控製，無需害怕！

豬肉的消費量在我國所有食物的消費比率上還是比較高的。前段時間非洲豬瘟的事情鬧得滿世界沸沸揚揚，很多人在這期間都不敢吃豬肉，看著豬肉饞的望眼欲穿的。很多吃貨朋友微信谘詢我：“這豬肉最近病的挺多的，豬瘟時間一直在發酵，那豬肉到底還能不能吃了啊？”伴隨著非洲豬瘟時間的傳播開來，豬肉到底還能不能吃了呢？

1. 非洲豬瘟傳染人麼？豬肉能吃不？

不傳染，豬肉還是可以吃的！非洲豬瘟這個疾病對於豬來說是奪命的，一旦豬感染了豬瘟，基本性命堪憂了，但是這個病毒對人類是沒有什麼危害的。也就是說，幾遍非洲豬瘟的病毒到了你的身邊，也不用害怕，隻要你是人，它就不會傳染你，除非你是豬妖變身。並且這個病毒是不耐熱的，隻要我們把食物，充分的加熱熟透，病毒就會死亡，沒有感染性了。一般情況下，確保70-75℃加熱30分鍾以上，就能徹底的殺滅病菌。所以，正常情況下，饞豬肉了還是可以繼續吃的，不用害怕。隻要是正規廠家飼養的豬，幾乎都是安全的，都是經過了嚴格的檢驗檢疫以後才允許售賣的，市場上的豬還可以食用。

2. 購買豬肉，如何挑選：

賣豬肉的人很多，但是不同的人賣的豬肉質量是不一樣的。那麼想要買新鮮健康的豬肉就要懂得如何挑選豬肉。在挑選健康好品質的豬肉中有以下幾點注意事項：

①看顏色：顯現的豬肉一般是呈現鮮紅的顏色，如果豬肉顏色是暗紅或者是烏黑的，就不是很新鮮了。豬肉的表皮光滑，沒有一塊紅一塊紫甚至一些細小的紅斑點。

②按壓有彈性：正常的好豬肉，在用手按壓的時候是有彈性的，按壓以後出現坑，一會能自己恢複，這樣的豬肉比較新鮮。如果用手指按壓出坑以後，不見肉質恢複，則是不新鮮的豬肉。豬肉一旦壞了，內部組織腐爛，就不能恢複原來的程度了。

③擠壓無水分：有的奸商為了賣更多的錢，會賣注水豬肉，因此在買豬肉的時候可以擠壓一下，如果出水了就不要購買了，一般注水豬肉的顏色是比較淺的。

④聞氣味：好的豬肉有肉的血腥味，但是不刺鼻，如果遇到有刺鼻氣味的豬肉或者是伴隨惡臭味道的豬肉，果斷走開！

⑤選擇大型超市：購買豬肉最好是到大型超市，或者是專門售賣冷鮮肉的地方，質量有保證，最好不要買大街上的那種。

綜上，非洲豬瘟對於人來講並不可怕，因此，不要懼怕吃豬肉。但是要學會如何挑選豬肉，以及充分的加熱熟透以後才能吃。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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