文山特色美食小吃

文山這個地方是存在一些少數民族的，其中壯族的人群占絕大多數，所以文山這個地方的特色美食也是以壯族人為標準，壯族人吃的東西是比較多的，所以他們的美食同樣也是種類繁多，而且吃起來的口感也是非常美味的，不過還是有很多人不知道它的具體特色美食，那麼文山特色美食小吃是什麼?

火草粑又叫清明草粑粑，是一種將大米和糯米按一定比例摻合，加入洗淨的清明草和適量白糖蒸熟，放入碓窩裏反複槌打到極粘稠後，做成的類似於幹殼餅一樣大小的粑粑。吃的時候用鍋加少許香油微火煎熱或者直接用火烘烤，慢慢讓外皮形成一層黃鍋巴，其香甜可口的味道讓你無法釋懷。