或許很多人都不知道朝鮮薊這種植物，該植物的另一個名稱叫菊薊，這是一種多年生的草本植物，這種植物在國內並不多見，主要在浙江、雲南以及湖南等地區有分布，值得一提的是，朝鮮薊是可以當成蔬菜來吃的，另外這種蔬菜還有幹飯的食療作用，下麵教大家做朝鮮薊來吃的一些方法。
朝鮮薊怎麼吃？
朝鮮薊沙拉
朝鮮薊，火腿片，奶酪，鹽，胡椒粉，橄欖油。
1、將朝鮮薊一片片的剝下城下嫩黃色的花骨朵後切去花骨朵的頂部，對半切開後將花骨朵中心的毛去掉；
2、起油鍋，將切好的朝鮮及下油鍋煎至5分鍾後撒上鹽與胡椒粉再煎5分鍾；
3、出鍋後擺好盤，加上火腿片，最後將奶酪切成小碎片撒在上麵即可。
臘香朝鮮薊
朝鮮薊，臘腸，胡蘿卜，洋蔥，紅蔥頭，韭菜，檸檬汁，百裏香，香葉，鹽，胡椒粉，橄欖油。
1、將朝鮮及一瓣一瓣的剝下隻留軟嫩部分，切去不能使用的老莖和花瓣頂部不能食用的部分；
2、切好後的朝鮮薊放在加入檸檬汁的涼水中浸泡，將剝下來的朝鮮薊的瓣清洗幹淨後在沸水中煮至變軟並濾出原汁；
3、胡蘿卜、洋蔥、紅蔥頭分別去皮切丁，臘腸也切成小丁，百裏香、香葉與韭菜放入濾茶網中並關好；
4、起油鍋爆香洋蔥與紅蔥頭後加入臘腸、胡蘿卜粒翻炒；
5、加入熬煮好的朝鮮薊原汁鹽、胡椒粉和裝了香料的濾茶網，花莖朝上放入鍋中蓋鍋蓋煮至朝鮮薊柔軟，大約15分鍾左右；
6、取出朝鮮薊後擺盤，將湯汁與胡蘿粒、臘腸熬製濃稠，澆在朝鮮薊上即可。
朝鮮薊牛油果烤雞肉沙拉
朝鮮薊，牛油果，番茄，烤雞，果醋，橄欖油，芥末醬，鹽，胡椒粉，牛至碎。
1、將雞處理幹淨綁住翅膀與腿放入烤箱烤熟；
2、牛油果去皮去核後切成小粒，番茄也切成小粒；
3、把朝鮮薊處理好後切成月牙狀，放在朝鮮薊的葉片裏；
4、將橄欖油、果醋、芥末醬，鹽，胡椒粉，牛至碎調成醬汁；
5、將番茄和牛油果加上醬汁拌勻。烤雞取下雞肉放在朝鮮薊的葉片裏，將番茄和牛油果放入其中即可。
