有很多人在出去旅行之前都會先了解要去的目的地有什麼美食，因為旅行講究的就是吃喝玩樂，如果吃不好喝不好自然旅行也就沒有意義了。有一些人去湖南想要帶一些特產回去給自己的朋友吃，但是由於對湖南當地不是很熟悉所以不知道有什麼小吃能夠帶走。下麵來看一下湖南特產小吃能帶走的有哪些？
湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得幹，肉質細，味道香;湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏鹹香。製作全過程一般分為備料，醃漬，熏製三步。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃鬱，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳肴、送禮佳品。
剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。
瀏陽茴餅是湖南省瀏陽地區著名的漢族小吃，鬆脆酥香，表麵起酥、內餡豐滿有茴香獨特風味，相傳已有三千年的產銷曆史，久負盛名。它與瀏陽花炮、夏布、菊花石、豆豉一起構成瀏陽五大土特產。
湘粉又稱南粉，已有130多年生產曆史。選用優質蠶豆、綠豆、豌豆等為原料，經精細加工而成。粉條細圓，潔白光亮，色如銀，細如絲，在場水中輕柔起伏如龍須，故亦稱為“龍須細粉”。
靖港古鎮毛毛魚是湖南靖港經典的漢族小吃。毛毛魚餘香繞舌，辣不上火，耐嚼而不生硬，要吃就吃最好的,相信您吃過以後也會喜歡上這款美味魚仔的。
長沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨具風味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點，不少外省人品嚐後都讚不絕口。
溈江毛尖茶產於寧鄉縣西部的大溈山，溈江茶之曆史可追溯至唐代，民國時期仍有記載曰溈山茶之香嫩清純不讓龍井、武夷。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。
