米酒煮雞蛋特別適合那些身體虛弱的人進行滋補的，特別是和在冬天和春天食用。很多人都知道米酒煮雞蛋對身體好，但是就不知道其具體的做法，所以今天我們主要就來介紹一下米酒煮雞蛋的具體做法，讓您以後不在為怎麼做米酒煮雞蛋而發愁。以下就是為您介紹的兩種不同的米酒煮雞蛋的做法。
一 食材 酒煮雞蛋的原料：雞蛋 2個、枸杞子20顆、醪糟
米酒煮雞蛋的配料：糯米酒
米酒煮雞蛋的調料：薑 3片、麻油15ml、橄欖油少許
做法1、枸杞子先用冷水洗淨，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用。
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鍾。
4、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩麵微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。
二 食材 米酒、雞蛋、清水、白糖
做法1、找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2、倒入米酒，改中大火煮米酒。煮米酒開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！
3、把雞蛋在碗裏找散，把火力再改小一點（隻要米酒是在鍋裏翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裏，等蛋液在米酒表麵凝固。
4、等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5、放白糖，起鍋。
通過看了以上兩種米酒煮雞蛋的不同做法，是不是都已經學會了呢。雞蛋是我們每日必備早餐之一，換一種做法換一種吃法，但營養價值是有贈無減的。在這裏希望每一個人都可以每天健康快樂的工作很生活，那就從簡單的米酒煮雞蛋開始吧。
