豆角麵條是許多人都比較喜歡吃的一種麵條，我們都知道我們國家麵條的種類有很多，例如香菇麵、雞湯麵等都是非常普遍的，雖然豆角麵條也是很平常，但是在南方地區這樣的麵條很少人知道，因此對於豆角麵條怎麼做許多的南方朋友並不了解。今天我們就來說說家常的豆角麵條做法，也讓南方的朋友感受麵條的魅力。
原料：麵條500克、豬肉餡200克、豆角200克。
調料：蔥5克、薑5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。
做法：
1、豆角洗淨後。
2、再將豆角去掉筋膜和兩頭
3、切成一厘米左右的小段
4、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看
5、鍋中放油，倒入蔥薑末，爆香後，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香
6、再倒入豆角段
7、加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開
8、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麵條煮好後，再倒入肉末豆角拌勻即可
烹飪技巧：
1、豆角記得一定要煮熟了，生的會有毒。
2、肉末有些肥的口感比較好。
3、如果不是這種豆角，是那種長的豆角炒出來味道也不錯。
以上就是家常豆角麵條的做法，要說豆角麵條怎麼做比較好吃，有話語權的還是北方的群眾，這是因為一那邊的主食主要以麵粉為主的麵條、饅頭、包子等，二是他們有著長久吃麵條的曆史，麵條的營養價值非常高，許多人說之所以北方人高於南方人就是他們經常吃麵條，雖然不知道是不是有科學依據，但是卻讓我們知道了麵條在人們的心中是非常重要的一種食物。
