紅豆薏米湯是大家平時經常會喝的，像薏米和紅豆這樣非常常見的粗糧，平時適當地多吃一些對身體的好處大家肯定都知道，而且像這樣的食物，吃多了能夠清理身體內的廢物，補氣養血，有的時候可以在裏麵加一些黑豆一起煮，做成紅豆薏米黑豆湯，功效是什麼呢!
原料：薏米、紅豆。做法：1、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水;2、開火至鍋中水開後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾;3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾即可;4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養會流失。此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬不要加大米。盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛)量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆。
小紅豆和薏米這樣的食物在做之前，如果你喜歡吃爛一點的，比較入味的，你可以先浸泡一個晚上，如果不直接浸泡的話，很有可能會比較硬，也有可能會導致營養成分流失，或者你可以在裏麵再加一些其他的小米，做成粥，也是很好的。
