芹菜土豆絲是人們日常餐桌上比較常見的菜肴，可是有很多朋友卻不太會做，做出來的不是芹菜太硬，就是土豆絲太軟，總是不盡如人意，其實芹菜土豆絲想要做好吃是很簡單的，下麵我們就來具體的了解下吧！
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品，這是一道很普通的家常菜，做法簡單，營養豐富，而且非常下飯，做這道菜的時候也可以放點肉絲，根據自己的口味了。
芹菜炒土豆絲的做法
食材
料土豆2個芹菜100g香腸80g 輔料精鹽2g十三香適量雞精1/2小勺植物油1大勺蔥花蒜末20g
步驟
1.土豆去皮洗淨。
2.土豆去皮切絲，用清水泡一下撈出放入碟中，芹菜洗淨切絲。
3.蔥切末，蒜切末放入碟中備用。
4.熱鍋涼油,爆蔥花出香味。
5.然後放入土豆絲翻炒。
6.等土豆絲快要熟的時候放入芹菜絲和香腸絲，翻炒均勻，調味，放入精鹽，五香粉，雞精，出鍋前放入蒜末。
小貼士
土豆絲一定要用清水洗去澱粉，否則會影響口感。
涼拌芹菜土豆絲的做法
材料：
土豆、芹菜、醋、雞精、鹽、香油、胡蘿卜、剁椒醬少許
製作方法：
1、土豆切絲，在水裏泡一會兒；芹菜切段；胡蘿卜切絲；
2、坐一鍋開水，將土豆絲、芹菜段焯兩分鍾，然後撈出過涼水；
3、撒上白醋，雞精，鹽，剁椒醬、香油拌勻即可。
