韭菜的好處

韭菜一般具有補充營養、增強食欲等好處，適量食用對人體有一定的好處。

韭菜中含有豐富的維生素、核黃素、胡蘿卜素、鋅、銅、膳食纖維等營養成分，適當食用可以補充身體所需要的營養物質，並且具有潤腸通便的作用。韭菜中的特殊植物化學物，如揮發精油等成分，比較受大眾的喜愛且製作方式較多，包括韭菜炒蛋、韭菜餃子等可以促進食欲，使營養均衡，中醫角度而言，韭菜還具有益肝健胃、行氣理血、補腎壯陽的功效。

腸胃功能不好的患者應避免食用，否則可能會導致病情加重。