現代社會的發展，很多家用電器的發明，在家做飯其實更容易了，可是卻發現很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做蜜汁山楂糕。
1.原料圖；
2.121將山楂肉置於盆內，加入白糖，拌勻，靜置半小時，以利於果膠釋出；
3.212山楂洗淨，去雜質、去除爛果，然後切開，一分為二，去核、去蒂，隻要果肉部分；
4.將醃過糖的山楂倒入高壓鍋中，加入一碗清水，壓30分鍾至山楂肉軟爛；
5.解壓後，開蓋，用勺子攪動，至山楂果肉全部融化成泥，關電即可，如果做山楂醬則繼續熬至濃稠即可，但如果是做果丹皮與山楂糕，就要過濾，以使口感更加的細膩；
6.、取一個幹淨的篩網，將山楂泥過濾掉皮渣；
7.過完篩後的山楂泥非常的細膩；
8.將山楂泥重新倒入鍋中，繼續加熱，加入一勺麥芽糖，攪拌至溶化；
9.邊熬邊攪拌，一定要不停的攪拌，以免糊鍋，熬至水份幹，很粘稠即可，山楂醬已做好了，可以裝瓶存放了。
10.做山楂糕就多了此步，取幹淨模具，在模具內壁刷一層薄油，以方便山楂糕容易脫模；
11.將山楂醬均勻舀入模具中，刮平，放置1-2小時，待山楂糕凝固；（此步最好一步到位，這次做的就不夠平整，等我分完第一次，發現還剩下些醬，再添加，但因為山楂醬很濃稠，表麵一會就凝固了，無法刮平整）。
12.山楂糕凝固後，將模具輕輕取出即可，這樣山楂糕就做好了，吃時淋上蜂蜜即可享用。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的蜜汁山楂糕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
