湘式肉片的做法

1.備五花肉及尖椒。

2.121將薑絲蒜頭一同下鍋爆香。

3.212五花肉洗切成厚片狀，將幹鍋加熱，將肉片下鍋。

4.將五花肉片煎至微酥鬆，將餘油瀝出。

5.炒鍋坐回爐上，將瀝油後的五花肉片回鍋。

6.1再加入料酒及醬油。

7.2加入適量清水。

8.再加入幾段椒段同煮。

9.再加入一個八角及適量桂皮。

10.煮至微要收汁。（我這樣子太收汁了，影響了口感）

11.加入餘下的椒片，微炒至出味。

12.關火後加入適量雞精即可。

13.湘式炒肉片完成哦，真是香香辣辣好下飯呢。