天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過於單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下麵，就請跟著小編一起來學習如果做好蒜香紫茄
1.材料圖。
2.茄子洗淨，一分四份之後再切成稍大的塊，類似滾刀塊。
3.大蒜切片。
4.取一小碗，將一勺蠔油一勺生抽一勺醋倒入，加鹽和一點兒糖兌成料碗。
5.加水加澱粉調成碗芡。
6.炒鍋倒一點兒油，（我的鍋之前炸蔥油，留下的底油，忽略那些蔥碎。）
7.將茄塊倒入鍋中，小火慢慢的炒，邊炒邊翻動。
8.至茄塊八成熟出鍋
9.鍋中倒油，炒香蒜碎。
10.將之前炒好的茄塊倒入。
11.翻炒後倒入碗芡。
12.翻均勻即可出鍋，裝盤後加薄荷葉碎。
看完小編對於蒜香紫茄的詳細介紹，你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒衝到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
