有很多的人都非常的喜歡吃街邊的小吃，街邊的小吃味道確實也是非常的不錯的，能夠勾起人的食欲，不過街邊的小吃不能夠經常吃，偶爾吃一吃換換口味還是可以的。街邊有一些什麼樣的特色小吃呢？人們可以先了解清楚，看看到底有哪些特色街邊小吃，這樣更加便於自己今後品嚐。
一、烤麵筋
烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成，那個香，每天放學時都會圍著一群小朋友。
二、鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒麵，味道鹹辣。鐵板燒起源於日本,已經有40年的悠久曆史。鐵板魷魚絕對是夜市上必備的小吃，一元一個大魷魚，絕對價格實惠。
三、臭豆腐
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，但具有"聞起來臭、吃起來香"的特點。南京、長沙的臭豆腐幹相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣，有臭豆腐的地方滿街都是它的味。
四、烤冷麵
烤冷麵，是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
五、手抓餅--絕對的早餐神器
手抓餅原名蔥抓餅，起源於中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，麵絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。
六、煎餅
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆麵製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以麵醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。
七、麻辣燙
麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。
八、米線
中華傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉，現在很多人都說米線和方便袋一樣，吃一次消化三天，嗬嗬~想想那個味道，你能忍住？
九、涼皮
涼皮是山西，河北，陝西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。
十、油條--中國最富盛名的早點
說中國的街邊小吃，怎麼能丟了油條呢？其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，至今仍為老少皆喜的小吃。
