燒烤烤串是如今比較流行，也比較受歡迎的吃法，燒烤烤串菜譜有很多，根據情況不同燒烤的食材有著不同的燒烤菜譜，對於燒烤的食物來說平時要少吃，燒烤對人體有一定的危害，不要每天都吃燒烤，很多朋友不知道燒烤烤串菜譜是怎樣的，燒烤烤串菜譜是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.香辣烤肉
肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少許鹽,蒜頭洋蔥.放冰箱醃24小時再烤,邊烤邊刷稀釋了的蜂蜜水。
二.海鮮串燒
材料：中型蝦一磅；鮮幹貝一磅；橄欖油或色拉油1/2杯；碎大蒜三瓣；切碎，1/3杯麵包屑1/2杯；鹽、胡椒少許；檸檬2/3個，切大片；燒竹棒四至六根。
作法：1、蝦去泥腸，剝殼。
2、用紙巾將蝦和幹貝的水分吸幹。
3、把其它材料混合在一起（檸檬除外）。醃泡一小時。並預熱烤箱。
4、將蝦和幹貝穿至竹棒上，可再沾更多麵包屑。5、正反麵各二分鍾。
6、食用時再配上檸檬數滴。
三.蒜烤魚
用料：
1、辣椒粉；2、大蔥；3、魚塊；4、鹽。
做法：
1、先倒油入鍋，等滾後加入辣椒粉；
2、等到有辣椒香時加入魚快，用油煎直魚微黃；
3、把蒜加到魚上，並加入少許水，和鹽，
4、等水幹，香香的蒜烤魚就出來了。
四.辣味烤土豆
土豆切小塊，擦幹表麵，放在盆裏，倒一些油，toss一下，讓土豆表麵都沾上油。烤盤鋪上鋁箔，把土豆塊鋪平，400F(200C)烤30-40分鍾。同時準備一個洋蔥，一個西紅柿切小塊，3片蒜切片。
先倒點油炒洋蔥，軟了下西紅柿，出汁以後，加蒜片，一大勺加些水，辣椒粉，鹽黑胡椒調味，多少隨意。開後把火調小點，蓋上，煮到汁稠，大概10分鍾。等土豆烤好，和調料調在一起就行了。
五.蒜香雞蒜烤魚
用料：
1、辣椒粉；2、大蔥；3、魚塊；4、鹽。
做法：
1、先倒油入鍋，等滾後加入辣椒粉；
2、等到有辣椒香時加入魚快，用油煎直魚微黃；
3、把蒜加到魚上，並加入少許水，和鹽。
4、等水幹，香香的蒜烤魚就出來了。
