市麵上很多魚都存在相似的外形,以至於很多人都會對兩種相似的魚產生混淆。秋刀魚是一種經常被人們食用的魚,特別是在日本地區使用秋刀魚是非常常見的。是在很多人的認知裏,認為秋刀魚就是鮁魚,因為秋刀魚和鮁魚在一定意義上它們兩個是非常相似的。那麼秋刀魚和鮁魚會是同一種品種嗎?
一、科屬區別
1、鮁魚
鮁魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
2、秋刀魚
秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄遊性魚類。
二、形態區別
1、鮁魚
鮁魚體長而側扁,呈紡錘形,一般體長為25——50厘米、體重300——1000克,最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細,每側有3個隆起脊,以中央脊長而且最高。頭長大於體高。口大,稍傾斜,牙尖利而大,排列稀疏。體被細小圓鱗,側線呈不規則的波浪狀。體側中央有黑色圓形斑點。
2、秋刀魚
秋刀魚體型細圓,棒狀。背鰭後有5——6個小鰭,臀鰭後有6——7個遊離小鰭。兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱。體背部深藍色,腹部銀白色,吻端與尾柄後部略帶黃色。體背部及側上方為暗灰青色,腹側麵銀白色。體側中央具一銀藍色縱帶。體長可達35厘米。
三、功效區別
1、鮁魚鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
2、秋刀魚
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類……據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑製高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。