天麻是非常名貴的中草藥，具有祛風活絡荒野小兒驚風，癲癇抽搐，手足搔癢，腿腳發麻，風濕等疾病，除了這些以外，還可以在常見的中藥裏麵，拿出來作為食療的方子非常受人歡迎，用天麻燉出來的口感是略帶甜味的，不用擔心天麻的苦澀會讓人很難咽下去，但是現在天麻也有真假之分，如何辨別天麻的真假？
天麻為蘭科植物天麻的幹燥塊莖，是常用的名貴中藥材，始載於《神農本草經》，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。
臨床上廣泛用於小兒驚風，癍癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風濕痹痛等症。天麻是一種常見的藥食兩用的植物，天麻燉雞、天麻煲魚等藥膳食譜深受常患頭疾人群的喜愛。由於天麻價格昂貴且需求量日益加大，市場上有些商販在巨大利益的驅動下，常用其他偽品冒充天麻或摻假兜售。
常見冒充天麻的偽品有馬鈴薯、大麗菊，紫茉莉等植物的塊莖，一般老百姓難以辨認真假，為保障民眾用藥準確、安全、有效，特提出天麻及其偽品的鑒別特點以供參考。
1.正品鑒別
1.1天麻形態為橢圓形略扁，表麵黃白色至黃棕色，有縱皺紋（"幹薑皮"）及由潛伏芽排列而成的橫環紋多輪（"芝麻點"）。
1.2頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，習稱"鸚哥嘴"或"紅小瓣"。
1.3下端有母麻脫落的圓臍形疤痕，常稱"凹肚臍"。
1.4天麻質堅硬，不易折斷，斷麵較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣。
天麻有冬麻和春麻之分，以質地堅實沉重、有鸚哥嘴、斷麵明亮、無空心者為佳；春麻質量較次，質地輕泡、有殘基莖痕、斷麵晦暗而空心。
2.偽品鑒別
偽品1：馬鈴薯，來源於茄科植物馬鈴薯的幹燥塊莖，大小和形狀較似天麻，但頭部蘆頭為人工紮成，表麵頭點狀的須根痕環紋，幹透後有細裂縫。粗製品斷麵無光澤，顆粒；光滑品斷麵角質狀，味淡稍甜。
偽品2：大麗菊，來源於菊科大麗菊的幹燥塊根，整體呈紡錘形，可見明顯的纖維斷頭，質地硬脆，體輕，中有木心或中空，表麵無點狀環紋，嚼之粘牙。
偽品3：紫茉莉，來源於紫茉莉科紫茉莉的幹燥根，呈長圓錐形，須根痕下陷呈小洞狀，於兩側排列成縱行，斷麵有纖維狀；其味淡，嚼之舌上有麻辣感。
總之，藥材市場上的天麻質量參差不齊，民眾在購買時一定要擦亮慧眼，謹記正品天麻的鑒別要點：天麻長圓扁稍彎，點狀環紋十餘圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。
