簡介山楂為薔薇科植物山裏紅、山楂的成熟果實。本品為圓形片,皺縮不平,外皮紅色,具皺紋,有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核,但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香,味酸、微甜。
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